Pasta fresca – Frische Nudeln
Feine Bandnudeln mit Trüffelöl und
frischen Trüffeln
Hausgemachte Nudeln mit scharfer Salami,
Champignons, Oliven und Radicchio
Gedrehte Nudeln mit frischem Basilikumpesto, grünen Bohnen, und Kartoffelstückchen
Hausgemachte Gnocchi mit frischen Tomaten, Basilikum und Mozzarella
Grüne Pasta in scharfer Rindersalsicciasauce
Breite Bandnudeln mit Wildschweinragout
in Zitronensahnesauce
Dünne, schwarze Bandnudeln mit Lachs in Dillsauce
Große, mit Lachs gefüllte Teigtaschen
mit Scampisauce
Große Teigtaschen mit Lamm gefüllt in Rotweinsauce
Teigtaschen gefüllt mit Spinat, Ricotta, in Butter und Salbei geschwenkt mit Parmesan
Röhrennudeln mit frischer Entenbolognese
(min.2 Pers)
4 versch. Nudeln m. 4 verschieden Saucen
Bolognese, Wildschweinragout, Entenragout